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Chia and Quinoa (Nehra, Manju / Kumar Gahlawat, Suresh)
Chia and Quinoa
Untertitel Superfoods for Health
Autor Nehra, Manju / Kumar Gahlawat, Suresh
Verlag Taylor and Francis
Co-Verlag CRC Press (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2022
Seiten 134 S.
Artikelnummer 37642959
ISBN 978-0-367-52939-0
CHF 196.00
Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Zusammenfassung
Chia and quinoa are superfoods trending in markets due to their nutritional benefits, potential as weight management components, and disease preventing properties. This book discusses sources, structure and nutritional information on both chia and quinoa as well as their chemical, functional, and physical properties.
Manju Nehra, Suresh Kumar Gahlawat