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Schnapsbrennen (Pischl, Josef)
Schnapsbrennen
Autor Pischl, Josef
Verlag Stocker (Leopold)
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2008
Seiten 178 S.
Artikelnummer 3813405
ISBN 978-3-7020-1198-7
Auflage 3. A.
CHF 37.90
Lieferbar in 48 Stunden
Zusammenfassung
Der "Pischl" jetzt völlig neu gestaltet! Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück! Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist "der Pischl" das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. ? Rohstoffe ? Gärbehälter und deren Pflege ? Einmaischen ? Alkoholische Gärung ? Anwendung der Reinhefe ? Abbrennen der Maische ? Alkoholbestimmung ? Einstellen der Trinkstärke ? Klären und Filtern ? Spezialbrände ? Lagerung ? Verkauf ? Neueste gesetzliche Bestimmungen ? Kornbrand