Klein, fein und köstlich - Orientalische Kleinigkeiten
Dieses einzigartige Kochbuch vereint die mediterrane, spanische Küche mit der Levante Küche. Tapas meets Mezze also.
Mehrere kleine Gerichte für alle statt eine große Portion für jeden alleine. Dieser sogenannte
Sharing Table
wird hierzulande immer beliebter. Und auch orientalische Mezze wie
Hummus, Labneh oder Falafel
sind bei uns längst nicht mehr wegzudenken und werden geradezu gefeiert. Neben
Klassikern der spanischen & orientalischen Küche
sorgen innovative
Crossover-Gerichte
für ganz neue Geschmackserlebnisse:
"Röstbrot mit Kardamom-Tomaten und Feigen", "Kichererbsen-Churros mit Labneh-Zhug-Dip", "Empanadas mit Zatar", "Hähnchen und Salzzitrone"
u.v.m.
Spannende Fusion-Gerichte vereinen das Beste der beiden Kulturen. Unsere
65 Rezepte
sind
perfekt für Food Boards, laue Grillabende
oder einfach ein
gemütliches Beisammensein
.Hiertreffen
feurige Tapas
wie
Mojo verde
,
Croquetas oder Patatas bravas
auf verführerische Mezze wie
Baba ganoush, Fattoush
oder
Linsenbällchen
. Diesen Köstlichkeiten kann keiner widerstehen!
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Tapas und Mezze:
zwei Lieblingsküchen in einem Buch
- 30 Klassiker plus 35 kreative Fusion-Gerichte
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Perfekt für gemütliche Abende mitFamilie und Freunden:
Tipps wie man einen perfekten Tapas- und Mezze-Abend plant
