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Sebze - Gemüse auf Türkisch (Warren, Özlem / Rotkel. Die Textwerkstatt)
Sebze - Gemüse auf Türkisch
Untertitel Mein vegetarisches Kochbuch - ein Fest für alle Sinne!
Autor Warren, Özlem / Rotkel. Die Textwerkstatt
Verlag ZS Verlag
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2025
Seiten 256 S.
Artikelnummer 47885797
ISBN 978-3-96584-452-0
Auflage 1. Auflage
CHF 45.50
Noch nicht erschienen, April 2025
Zusammenfassung

"An absolute feast of Turkish home cooking." (Diana Henry)

Sebze bedeutet auf Türkisch "Gemüse" und ist ein Kochbuch, für das sich die erfahrene Food-Autorin Özlem Warren vom reichen, jahrtausendealten kulinarischen Erbe ihrer Heimat inspirieren ließ.

Entdecken Sie Klassiker wie Köfte , Börek und gefüllte Fladenbrote, ikonische Streetfood-Snacks, regionale Spezialitäten, Mezze-Gerichte und natürlich Süßes und Desserts wie Özlems Neu-Interpretation der beliebten Baklava .

Brillante Fotos, spannende Hintergrundinfos, leicht verständliche Anleitungen und Tipps zum Ersetzen von Zutaten für vegane oder glutenfreie Varianten machen Sebze zur perfekten Einführung in die türkische Küche und zu einem Fest für alle Sinne.

 

Özlem Warren ist Food-Autorin und internationale Lehrerin und Expertin der türkischen Küche. Sie untterrichtete unter anderem schon an Christopher Kimball's Milk Street Cooking School und der Central Market Cooking School in den USA sowie an der Kent Cookery School und der Divertimenti Cookery School in UK. Im Jahr 2019 veröffentlichte sie "Özlem's Turkish Table", das 2020 den Gourmand Award in der Kategorie Food Heritage gewann. Sie veröffentlicht außerdem regelmäßig Rezepte und Artikel in Zeitungen und Zeitschriften, darunter das Waitrose Food Magazine , The New York Times und Hürriyet Daily News .